Adam Bunsch zajmował się również działalnością literacką. Ogłaszał artykuły na temat sztuki i literatury, m.in. w „Gazecie Literackiej", krakowskim „Czasie", w miesięczniku „Zet". Jest autorem 14 dramatów m.in.: "Haneczka i duch" oraz sztuki „Gołębie brata Alberta. Rzecz o Adamie Chmielowskim".
Sztuka „Gołębie Brata Alberta" została wydana pod pseudonimem Andrzej Wart w roku 1943 w Glasgow przez Książnicę Polską. W roku 1946 ten sam tekst sztuki pod tytułem „Przyszedł na ziemie święty" został opublikowany pod nazwiskiem Adam Bunsch w Tygodniku Powszechnym nr 49, 50, 51, 51/52. W roku 1947 sztuka „Przyszedł na ziemie święty" została wydana w postaci książkowej nakładem Krajowej centrali Caritas w Krakowie.

Aby wejść dalej "klinij" nazwę Dramaty